Brasseur amateur à La Rochelle
Venez fabriquer votre propre bière artisanale et épatez vos copains à l'apéro.
Vous prendre autant de plaisir à la concevoir qu'à la boire !

Réservez votre atelier ou offrez un bon cadeau en cliquant ci-dessus. Possibilité également de le faire en bas de page directement sur notre site.

Comment ça marche ?

Présentation

Votre binôme (ou vous seul) sera encadré par un maître-brasseur professionnel et passionné. Il abordera avec vous l’aspect pratique de la fabrication de la bière et vous donne les bases théoriques du brassage.
De la fabrication à la dégustation, cette formation est autant conviviale qu’intéressante et fera de vous de véritables brasseurs amateurs.

L’expérience se déroule en deux sessions au sein de notre atelier, lié au délai de fermentation de la bière. La première session étant celle du brassage (environ 4h) puis se finalisant sur un embouteillage (environ 1h) qui interviendra une semaines après.
Repartez ensuite avec vos 20 litres de bière étiquetées au nom de votre choix.

Maison Bastard
Brasserie Maison Bastard

Détails de l'atelier

Vous êtes amené à sélectionner une recette de bière parmi 5 d’entre elles (bières de fermentation haute). Les matières premières vous seront ensuite choisies par vos soins. Vous utiliserez la méthode d’infusion mono-palier tout grain.

Pas de panique, le brasseur se fera un plaisir de vous accompagner dans ce processus ! Une fois l’atelier fini, votre bière devra fermenter pendant 1 semaine environ afin d’être mise en “garde” à froid pendant 2 semaines supplémentaires.

Ensuite, vous embouteillerez votre cuvée dans 24 bouteilles de 75 cl, étiquetées au nom de votre choix. Dégustez vos bières un mois après chez vous, le temps de parfaire la refermentation.

Formule Privatisation

Nous pouvons vous organiser une session privée. Il suffit de nous prévenir en avance.

Nous vous proposons différentes animations : atelier de brassage, dégustation de bières, buffet de fromages et de charcuterie. Vous pouvez également nous demander d’autres prestations selon vos envies et besoins. Il est également possible d’embouteiller les bières à votre place.

Informations complémentaires

Tarifs

Atelier Brassage Maison Bastard
  • L’atelier coûte 145 euros par brassin de 20 litres. Cela inclut les matières premières (hors ajouts spéciaux, fruits et épices, non disponibles à la brasserie), l’usage du matériel, le cours théorique, les dégustations, les bouteilles de votre bière que vous emportez chez vous. 

  • Le prix indiqué correspond à un poste de brassage de 20 litres de bière, seul ou à deux.

  • Nous accepterons exceptionnellement des groupes de 3 personnes, sous condition d’un paiement de 60 € supplémentaires.

  • Si vous ne pouvez être présent, nous vous demanderons un supplément de 30 € pour que nous réaliserons pour vous la mise en bouteille de votre production. Dans ce cas, vous disposez d’un délai d’un mois pour venir récupérer vos bières à la brasserie. Sinon on s’en occupe…

Horaires

Brasserie Maison Bastard
  • Nos sessions d’atelier se déroulent dans le bâtiment B7 à côté de la brasserie au 1 rue André Ampère, 17180 – Périgny – Zone Industrielle.

  • Les sessions se font uniquement le samedi de 9h00 à 13h00. Vous devez réserver à l’avance votre atelier.

  • La mise en bouteille s’effectue à l’issu de la fermentation trois semaines après le brassage, le samedi de 14h00 à 15h00.

  • D’autres créneaux horaires peuvent être disponibles sur demande.

  • Les étapes du brassage ne peuvent être raccourcies ni supprimées. 

  • Tout groupe arrivant avec plus de 20 minutes de retard ne pourra donc pas assister à son atelier de brassage. Soyez donc ponctuels !

Réservez votre atelier ou offrez un bon cadeau ici

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Brasserie Maison Bastard – 1 Rue André Ampère, Bâtiment B6 – 17180 Périgny – Zone Industrielle.

Téléphone : 05 46 37 58 57